众所周知,麦卢卡蜂蜜的来源是蜜蜂采集新西兰麦卢卡茶花树上之蜜。新西兰原住民一直用作传统医疗材料,用途包括抑制镇痛、解热、消毒和治疗感冒等。1981年,麦卢卡蜂蜜的抗菌功效得到科学证实,90年代中期开始有了商业化的开发,越来越多消费者深信麦卢卡蜂蜜具有保健功效,麦卢卡蜂蜜品牌也越来越多。市面上的麦卢卡蜂蜜品牌也越来越多,让人眼花缭乱。由于麦卢卡蜂蜜价格不菲,所以选购时要加倍小心。麦卢卡蜂蜜要怎么选,怎么吃才最物超所值?

麦卢卡蜂蜜目前只有两点可以肯定。首先是麦卢卡蜂蜜具备抗菌(anti-bacterial)功效,其次是麦卢卡蜂蜜对身体健康有益。购买时应根据个人需要来买。

为了鉴定麦卢卡蜂蜜的抗菌成分,并制定行业标准,新西兰蜂蜜商在1997年自动自发成立了新西兰麦卢卡蜂蜜协会(UMFHA),并以UMF(Unique Manuka Factor)为单位,度量麦卢卡蜂蜜的抗菌活性成分。UMF数值越高,意即抗菌能力越强。所有标上UMF数值的麦卢卡蜂蜜都必须经由独立化验室进行测试,证实蜂蜜是否含有符合该数值的活性成分如:“非过氧化物活性”(non-peroxide activity)、食用甲基乙二醛(methylglyoxal)以及独特麦卢卡因子(leptosperin)。

显然,UMF指数越高,价格越贵,所以建议按照个别需要选购麦卢卡蜂蜜。日常食用,UMF5+足矣;如果有其他保健需要,考虑UMF10+至20+,酌量使用即可。

标有UMF标志的麦卢卡蜂蜜都必须由独立化验室测试,证实蜂蜜是否含有符合该数值的活性成分。所以,以UMF为标准进行购买是绝对靠谱的。

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