UMFは「UniqueManukaFactor」の略で、製品が天然の、混じりけのない、独自の非過酸化物を含むマヌカハニーであることを確認するための監査と監視を含む設定基準を満たすライセンスユーザーのみが使用できる国際登録商標です。 抗菌作用があり、ラベル通りの主張です。

メチルグリオキサールは、マヌカハニーの花の花粉に含まれる化合物です。 MGOの評価は、蜂蜜に含まれるメチルグリオキサールのレベルを示しています。 メチルグリオキサールはマヌカハニーのマーカーですが、非過酸化物活性を引き起こしません。 マヌカハニーのMGO™評価が高いほど、ハチミツの抗菌活性のレベルが高くなります。